饮食营养与健康

本书结合我国的膳食特点和习惯，系统地介绍了营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、膳食营养与相关性疾病的防治、食品安全等内容，既包含了食品营养学和食品卫生学的知识，又涉及一些营养与营养相关疾病的饮食防治...

DK生活.轻松玩烘焙

从靠前部分“基础篇”，迈出你学习烘焙的靠前步。这样你就会很好轻松地掌握和运用这些在烘焙过程中所需要的基本技能。在“强化篇”部分，你会发现许多传统的烘焙技法，一旦掌握了这些技法，你就真的可以称呼自己为烘焙大师了。而在“拓展篇”部分，会有更加精彩的学习内容，能够让你充分发挥自己的想象力，并且给你提供了充分炫耀自己烘焙技能的舞台...

美丽轻食

本书选取健康、低热量的食材, 取代大鱼大肉, 再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式, 将食物按功能性细分, 介绍对面部、身体、头发、足部等身体不同部位和器官有益的100多个食谱。内容包括早餐、正餐、零食等的制作方法, 除了餐食, 还配有搭配甜点、饮品的制作...

万千心理.当代克莱因.第一卷,理论发展篇

《当代克莱因》是一套文献集，共两卷第1卷主要关于理论，第二卷主要关于临床和实践。它收录了20世纪中后叶克莱因学派杰出后继者的重要论文，这些作者包括赫伯特罗森菲尔德、汉娜西格尔、W.R.比昂、贝蒂约瑟夫、唐纳德梅尔泽、埃纳德奥肖西内、亨利雷伊等。 本书为《当代克莱因》第1卷，涉及四个主题：对精神病性病人的分析、关于投射性认同的工作、思考理论的发展，以及关于精神病理组织的新想法...

绝望主妇的爱与生活指南

有人曾说：“只要你找到了自己的MrRight，你自然就会拥有想要的一切，从此再也不必担心有什么变化了。”其实，这不过是个美丽的谎言罢了。就算你千方百计找到了自己的白马王子，但要保持幸福、寻找快乐也是一件不容易的事，特别是当你还要面对孩子、工作、经济和年龄问题的时候，更别说追求巨大的成功和胜任你要承担的一切责任了。事实上，家庭、朋友和工作带给你的压力和疲惫都会让你很容易就变成一个唠叨挑剔的神经质女人，要想拥有幸福和谐的生活还需要付出很多

应用化学综合实验

《高等学校专业教材：应用化学综合实验》是作者在总结多年实验教学改革和实践的基础上，借鉴和吸收其他高校在化学实验改革方面的经验所编写的。该教材经多次修改，实验内容更加丰富、完善。书中所选的实验内容贴近生活、贴近社会，本教材包括食品添加剂、表面活性剂、水质稳定剂、日用化学品以及医药中间体等，有利于激发学生的专业兴趣，开阔学生的视野；在实验操作中，既有合成制造技术，又有分析测试技能，能够培养学生的综合实验能力；在实验原理中，有目的地介绍了一

食品生物技术导论

孕产40周同步指导实用宝典

女性健康圣经---女性健康超级计划

本书的编辑们致力于为你的健康提供一种健康生活模式，其中包含了很多富有活力的创新性建议。我们编写本书的目的在于让你充分地了解关于自然治疗、医药治疗、替代治疗、药草、营养学、健康生活和减肥等领域最新的突破性成果。我们剖析了当前生活中关于健康的种种困惑，给读者传递简明、清楚而且可信的健康信息，从而使你能迅速地采纳其中的方案去保持你的身心健康。 本书中的每一个建议都是基于可靠的信息来源而提出的，其中包括对一些资深健康专家的采访，同时还

东盟红木鉴赏

目前红木市场可以说是木种名称混乱、价格混乱、相似木种冒充盛行,识别方法要么过于专业,要么靠传说或不可靠的经验,对产地的不了解也使忽悠得逞。本书主要介绍产自亚洲的21种红木,对每一种或每一类红木从木材名称、产地、专业识别、经验识别、到市场上冒充的木种、通过大量的实物图片加以说明,力求详尽、实用。对于专业人士或者非专业的红木爱好者如能从中受益,那是我们所期盼的。过于专业的著作,红木爱好者和经营者难以看懂,而非专业人士写这方面的书错误太多,

第一卷.污染物-食品化学安全

食品安全特别是食品化学安全，日益成为人们关注的焦点。食品污染物有广义和狭义之分。在国际食品法典委员会（cac）中，污染物的狭义定义为“一种非人为地添加于食品中的，但由于生产（包括田间农作、动物饲养和兽医治疗）、产品加工、准备、处理、包装、运输或储存等过程，或因环境污染而存在于食品中的物质”...

饮料加工技术

本教材采用行动导向任务驱动项目教学模式，在多家饮料生产经营企业单位岗位人员需求的调研及饮料市场需求调查基础上，教材编写打破传统的学科体系模式，以饮料加工项目为主线，将添加剂、饮料加工工序、加工设备的使用和维护进行整合，将饮料加工技术设计为五个项目。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用...

病人与精神分析师

《病人与精神分析师》内容简介：移情、反移情、阻抗、见诸行动、领悟、修通。这些术语构成了精神分析理论和技术的基本框架。在《病人与精神分析师》中，作者详尽地描述了每个重要概念的提出和含义，向我们展示了用这些术语透视人类精神现象的精妙功用，让我们去更好地理解精神分析的精髓。《病人与精神分析师》堪称精神分析领域的经典之作，对精神分析师们非常有指导意义，可作为案头必备用书...

团队培训手册

团队培训在现代的职业生涯发展中发挥着日益重要的作用。本书着眼于团队培训设计与发展的主要环节：即如何设定目标、形成课程计划和采用相应的培训手段。所涉及的内容包括处理问题、和谐关系建立、管理员工以及选择适合的培训环境，同时也强调言语交流与非言语交流、压力应对以及评估培训的效力。 团队培训的特有魅力和价值也在此得到彰显，你会发现培训提供了面对面建立商务网络的机会；使人们有机会发掘、讨论并探究最佳的实践方案；示范工作和问题解决中的合作模

减肥

《KISS成人生活指南》是你人生各个阶段中都可信赖的指南。比如你和大家一样怀孕了，比如刚刚养了一条狗，比如你必须要减肥了，比如你不知道该怎样向自己的爱人表达爱意……在这些事上我怎么让自己过得最精致呢？方法就是这么简单：只需你拿起《K I S S 成人生活指南》，然后翻开它的第一页。 有了K.I.S.S成人生活指南，你就可以找到使你更苗条的减肥方法。从中你可以找到适合你的正确的饮食计划，并使你达到最佳目标；了解什么是营养和健康的饮食

教与学的变革

本书针对中小学教师的工作，指出了促进教学与学和谐发展的诸多要素，如设置合理的环境、注重开始与持续发展、支持教师作为学习者与研究者、提高学习中的领导力、评价教学，以及从学生的视角看学习等。 本书篇幅适合，语言简明，引用了大量实际案例，具有很强的指导性和借鉴意义...

食品微生物学

简介 　　全书取材较新，主要内容包括微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态、微生物与食品变质、微生物与食品卫生指标检验等。在结构设计上采用与人们认识、利用、控制和检测微生物相一致的顺序，便于突出微生物学以实际应用能力的培养为主线的教学特色。本书除可作为轻工中等职业技术教育食品专业用教材外，也可作生物技术、环境保护等相关专业用书，还可供轻工、粮食、生物技术

叙事疗法

这是一本极佳的叙事疗法入门书。作者马丁·佩恩是英国的独立执业治疗师，多年来一直从事着叙事疗法的治疗师培训工作。他围绕着叙事疗法创始人迈克尔·怀特和大卫·艾普斯顿的思想，详细介绍了这一在当代备受关注的后现代心理治疗方法。叙事疗法将生活中人与人之间发生的故事置于治疗过程的中心，通过治疗师的引导性提问，让来访者重新叙述他们的人生经历，从而找到崭新却真实的生活，并获得身心的改变。 　　本书结构清晰，案例详实。希望开拓视野或投身于叙事实

自酿啤酒入门指南

本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方, 包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者, 本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法, 其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本...

环境科学与工程综合实验

马涛、曹英楠主编的《环境科学与工程综合实验(高等学校环境科学与工程专业教材)》简单扼要地介绍了实验的基础理论、实验方法、实验设计及数据处理等方面知识。根据实验室的仪器、装备、条件及环境类实验教学需要的情况，编制了环境类相关的基础实验及综合性应用实验。从相关知识的交叉点和整体的学科系统性出发，加入了科研、生产实践中的实验操作方法。内容主要覆盖了环境类专业的专业基础课、专业课的实验内容，含有基础验证、演示实验、综合性实验、设计性实验、开放

一点茶识

★一本书让你涨茶识、懂茶艺、知茶味、享茶趣、窥茶美、赏茶韵； ★畅销茶书《轻松茶艺全书》作者团队全新力作，内容权威，有相当的读者基础； ★《一点茶识》格调雅致，图片、版式清新脱俗，可谓茶书界的一股清流； ★《一点茶识》将茶和与茶相关的知识客观地呈现给读者，让读者能迅速明白茶、把握茶的本质；融入了丰富人生阅历的哲思性语言，让读者在识茶、品茶之余，多了分耐人寻味的思考和感悟。...

临床克莱茵:克莱茵学派精神分析的历史、临床理论与经典案例

克莱茵学派的文章通常并不容易阅读，因其内容常常是远离意识的，或者说，需要与深潜在意识之下的潜意识进行联结。那么，无论你是初学者，还是在心理治疗领域浸润多年的资深人士，都带着你独有的经验来阅读吧，带着你的热情或天真，迷惑或质疑。...

即兴演奏式音乐治疗方法

本书主要内容包括：导论；即兴演奏的基本概念；音乐技术；基本的治疗方法和技术；高级的治疗方法：风格即兴演奏和框架即兴演奏等...

餐饮服务管理-(第八版)

本书基于传统的烹饪和服务内容，旨在反映行业内的现行方法。本书提供了丰富的信息资源并对餐饮服务的方方面面进行了描述。本教材既适用于高职院校酒店管理专业、餐饮管理专业等相关的学生使用，也可以作为酒店行业从业者的培训、自学用书。...

园林景观设计

环境设计、园林景观设计是当今社会的热门行业，《景观建筑设计》、《环境景观设计》、《园林规划与设计》等课程在全国艺术院校内都有开设，这类课程具有很高的技术含量，知识点复杂，更新速度很快，为适应学科专业发展，需要不断地推出新教材。...

教育漫话.理解能力指导散论

本书是教育经典名著丛书中的一本。该丛书还包括《民主主义与教育》（杜威著，陶志琼译）、《民主主义与教育》（英文版）、《我们如何思维（汉英双语版）》（杜威著，杨韶刚等译）、《经验与教育（汉英双语版）》（杜威著，盛群力译）、《教育的目的（汉英双语版）》（怀特海著，靳玉乐和刘富利译）、《童年的秘密（汉英双语版）》（蒙台梭利著，郑福明译）、《课程与教学的基本原理（英汉对照版）》（泰勒著，罗康等译）、《儿童教育心理学》（阿德勒著，杨韶

进化心理学-从猿到人的心灵演化之路

人心之所以难以捉摸，是因为我们没有站在合适的角度来看待问题。把人类回归到动物水平，从宏观的进化视角来分析人类的心理，一切就会变得容易理解了。 英国著名人类学家、牛津大学认知及演化人类学学院前院长邓巴教授等人的这部《进化心理学》没有各式各样的理论，没有满满当当的数据，没有堆积如山的结果分析，而是精炼、通俗、优美地阐述了人类心理的进化过程或进化结果。正因如此，邓巴教授的作品被《纽约客》特约撰稿人马尔科姆格拉德威尔誉

钩针篇-亲子编织

为小宝宝做件衣服既有益又有趣。只要你选择出想要钩织的特殊样式，很快就能完成这件作品。你将在本书中找到很多方便易学的设计，这些设计不仅能够取悦小宝宝，也能取悦他们的母亲。本书中所有衣服设计，只需一两周的周末即可钩织完成。所有样式适合小到婴儿，大到蹒跚学步的孩子，因此你也可以为孩子的兄弟姐妹们钩织一件漂亮衣服...

饭店管理概论

本书分为十章，内容包括：饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店市场营销、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店物资与设备管理、饭店收益管理与成本控制、饭店安全管理等...

食品包装技术

本书汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位资深学者、专家和工程技术人员，较为全面地阐述了现代食品包装的发展、最新研究成果和食品包装技术的诸多方面。这对于我国从事食品生产经营管理、食品包装作业和食品包装设计的工程技术人员进一步提高食品包装技术水平，更好地创新食品包装，具有极高的借鉴价值。 　　本书共分10章。第1章介绍食品包装和食品包装设计与开发。第2章讲述生物变质机理和食品保藏方法。第3章讨论包装产品质量和货

生物药物检测技术

将生物药物检测内容分为基础篇和实践技能操作篇两个模块，共十五个项目。本书在每个项目中设计相对应的技能和理论知识，力求反映生物药物检测技术领域的新技术和新进展。同时教材将企业生物药品检测项目引入到教学环节，使学生在生物药品检测各项目实施的过程中，全面了解企业生物药物行业质量检测的标准，使学生掌握生物药品质量检测工作过程的综合职业技能，并以实际岗位典型工作任务组织教学。...

小猪猪的故事-一个小女孩的精神分析治疗过程记录

温尼科特作为精神分析中间学派的领袖学者，为精神分析的发展带来了新的视角。他的这一儿童心理治疗个案，真实地再现了他与儿童工作的情景和他对小猪猪这个女孩的理解，是极其宝贵的经典历史资料。...

黄酒分析与检测技术

《黄酒分析与检测技术》分三部分，共8章。黄酒分析检测：主要编写了黄酒检测要用到的仪器与设备的操作与维护，黄酒原料分析与检测，黄酒半成品、黄酒成品、黄酒的相关标准。黄酒副产品分析与检测部分：主要编写了糟烧（白酒）、酒精的分析与检测。实践训练部分：主要编写了涉及黄酒原辅产品与成品的一些指标的检测方法。全书涉及的分析与检测方法内容比较全面，可供使用者根据需要进行相应的选择...

管理会计

管理会计学是现代企业会计的一个重要分支，它将会计与管理结合起来，应用现代管理学的成果，通过对企业经营活动的预测、决策、预算、控制、考核、评价来实现企业内部的全面管理，为加强企业管理、提高经济效益服务。 　　向美英、唐文主编的《管理会计》系统全面地阐述了当代管理会计的基本原理和方法，内容深入浅出。在风格上力求体现通俗性、生动性、技术性和实用性。既有理论阐述又有实务操作，旨在培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。 　　全书每章节

自酿啤酒入门指南

本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方, 包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者, 本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法, 其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本...

教育的目的-汉英双语版

本书是教育经典名著丛书中的一本。该丛书还包括《民主主义与教育》（杜威著，陶志琼译）、《民主主义与教育》（英文版）、《课程与教学的基本原理》（英汉对照版）、《儿童教育心理学》（阿德勒著，杨韶刚译）、《爱弥儿（精选本）》（卢梭著，檀传宝等译）、《教育漫话理解能力指导散论》（洛克著，郭元祥等译校）等。 该书虽篇幅不大，但内容精辟，大师级的教育家怀特海深入且全面地论述了教育的目的就是激发和引导学生的

李英爱的晚餐

☆ 韩国颜值最高的“氧气美女”李英爱，阔别银幕十年复出首本图书，讲述sbs《李英爱的晚宴》未尽的故事！ ☆ 这是一本有关美食、爱和生活之美的书，也是展现女神最美生活姿态之书。 书中，很好地呈现了女神最有爱的一面：爱家庭、爱美食、爱一切令人心生欢喜的文艺小日子。抛却辉煌浮华，女神从不食人间烟火般的“氧气美女”，莞尔变身为洗手做羹汤的“森系妈妈”，栖居村庄过最淡泊的田园生活，享受着一切自然的馈赠，把所有的时间都浪

一个女孩叫狗儿

“狗儿”并不是一条狗，她是一个女孩子，胖叔这样称呼她。害羞、安静的狗儿总是和自己仅有的朋友——动物们一起，睡在胖叔宠物店的地板上。一天，来了一个神秘的包裹：鹦鹉卡洛斯，它是个长着彩色羽毛、喋喋不休，会讲迷人故事的家伙。 偶然间，狗儿有机会逃跑了。她、卡洛斯和她最好的朋友浣熊老莓一起，踏上了一段惊险刺激的旅程。但他们能找到称之为“家”的地方吗？...

万千教育学前.观察婴幼儿的游戏图式:支持和拓展儿童的学习

为什么孩子总喜欢把玩具车厢一节节连起来？ 为什么孩子总喜欢在玩具隧道里穿来穿去？ 为什么孩子总喜欢转圈圈或者对转动的玩具很好着迷？ 为什么孩子总喜欢把卷纸拽得满地都是？ …… 以上儿童的重复性游戏行为，即为图式行为。本书运用丰富的图片和精彩的案例呈现了婴幼儿经常出现的12种图式行为，从脑科学知识和儿童学习规律入手揭示了图式行为的巨大价值，并运用“观察—评价—计划”循环阐述了如何观察、评价每一种 图式游戏，以及如何计划下一步的活动，拓展

万千心理.人的意识

意识问题被认为是“科学的很后一个伟大秘密”，一度被特别的怀疑主义者和主流科学家拒绝研究。现在，它是一个重要的研究领域——“意识的生物学基础是什么？”在《科学》(Science)公布的125个拥有挑战性的科学问题中高 居第二位。尽管它仍然是一个充满争议的领域，但对于心理学、哲学和神经科学的学生来说，也是一个在快速扩大的研究领域。? 本书探讨了从神经科学和心理学到哲学和量子理论的意识研究的关键理论及证据。它探究了为什么“意识”一词没有一致

烟梗加工提质技术

本书主要从以下九个方面 进行编写: ①烟梗及梗丝概述; ②烟梗化学成分及梗丝烟气成分; ③典型烤 烟生态区烟梗化学成分及梗丝烟气成分; ④梗丝加工工艺; ⑤烟梗工业可用 性评价; ⑥梗丝掺配对卷烟的影响; ⑦梗丝烟气有害成分释放量及降低技术; ⑧醇化对梗丝可用性的影响; ⑨提升烟梗工业可用性的新技术...

万千心理.英国精神分析独立学派

本书是作者莱斯莉针对英国独立学派所做的一系列讲座。在这些讲座中，她简要介绍了英国精神分析的早期历史，着重介绍了那些发展出至今仍在应用的理论和方法的人物，还介绍了与临床实践有关的重要主题，很好适合想对英国独立学派有更多了解的读者阅读...

自酿啤酒精进指南

本书是一本自酿啤酒技术大全，详尽描述和解释了自酿啤酒的具体酿造操作，图文并茂，特别有助于读者理解。跟随作者一步一步的操作，读者可以快速地学会一些美式、欧洲、英式等重量啤酒（如特种啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麦啤酒、拉比克啤酒等）的酿造工艺；并能学会灌瓶、后贮、品尝等技巧；有效避免可能遇到的风险...

英国精神分析系列僵局与诠释:精神病.边缘型人格及精神官能症的精神分析治疗/万千心理

本书以有力的临床案例作为实证，通过精神分析视角对精神疾病加以诠释，展示了以精神分析法来治疗精神病患的可能性。在提出精神分析中的治疗及反治疗因素之后，为了不使治疗走入僵局，作者强调了自恋及投射—认同在其中的重要性，并以此形成了其理论架构及治疗技巧。 作者以自己治疗过的案例——既有成功的，也有失败的——淋漓尽致地描绘了其对于“用精神分析法治疗精神病患”的不懈努力。他认为即使是很为严重的精神病人，也是能进行沟通的，是能够被分析、被理解的。

手作翻糖花卉技艺

佩吉波尔申学院（Peggy Porschen Academy ）创始人Peggy Porschen无保留唯美翻糖花卉技法大公开 24款翻糖花卉造型，超400张制作技法分解图 你与大师，只差一个开始...

当代精神分析导论:理论与实务:contemporary theory and pracitce

这本兼顾精神分析理论与实务的全面性导览，是精神分析、心理治疗、心理动力取向咨询的学习者，以及从事临床治疗工作的专业人员必备的参考书籍；而一般读者在阅读本书后，也能具备基本的精神分析知识識，本书在新手与有经验者之间创造了足够的过渡空间。本书以丰富鮮活的实例贯穿全书，试着展示不同的临床取向如何统整于同一個架构中，呈现当代精神分析理论与实务的主要面貌。...

青少年抑郁症治疗手册:短程精神分析心理治疗

儿童青少年抑郁症已经愈发常见，对于中度和重度抑郁的年轻人来说，他们的临床图景更加复杂，可能涉及代际间的问题（如父母的精神疾病），或其他复杂的问题（如多重丧失、早期创伤、严重的发展性障碍或发展受阻）。本书所介绍的STPP方法为儿童青少年心理治疗师提供了一种有循证基础的治疗选择，为复杂的临床工作贡献了一套清晰的治疗框架。...

倾听幼儿:马赛克方法

1.适合幼儿教师、家长和学前教育专业学生阅读的经典著作。2.经受了时间检验的实用性工具，有效整合多元方法，聆听儿童的一百种语言。3.丰富的实践案例，助你深入了解和应用马赛克方法，描绘儿童世界的完整图景。...

认知行为治疗师的个人成长:自我实践与自我反思工作手册/万千心理

学习认知行为治疗优选的方法之一，是将它融入自己的生活。只有经过日复一日的反复实践，你才能真正领悟认知行为治疗的魅力，领悟到它对情绪、认知和行为的影响，以及来访者在使用该方法时可能会遇到的障碍。本书将帮助你全面而深刻地理解认知行为治疗实践。它为自我探索和学习提供了路径，让你来自主选择走哪条路，而你的选择将会决定你的收获。在途中，你的努力很可能会帮助你成为一个更好的治疗师、一个更快乐的人...

读心的机器 fMRI如何揭示大脑到底在想什么

莎士比亚曾说：“这世上还没有一种能从人的脸上看出他心思的方法。”但今天，我们终于摸索到了一种方法的雏形，它让我们不用管别人脸上的表情，就能看到别人的心思。这个打开心灵解读之门的工具，就是功能性核磁共振成像（fMRI）。fMRI可以实时观察活体大脑，允许研究人员在人们执行特定的任务、体验特定的情绪、想象自己在做体育活动时，研究并绘制参与神经活动的脑区，从而获得对我们的想法、动机和行为的更深层次的了解。例如，fMRI已被用来识别处于持续植

爱·恨与修复:梅兰妮·克莱因与琼·里维埃演讲录

分类建议：图书 > 心理学 > 心理学经典著作 尽管讨论爱、恨的文章已经不计其数，但人们仍然被自身的攻击、嫉妒、愤怒、自我谴责等等困惑着、压抑着、纠缠着。本书的作者克莱因正是对人的这些情感研究得最透彻的心理学家之一，她通过本书用通俗易懂的语言向世人介绍这些情感背后的无意识心灵是如何工作的...

景观与室内装饰工程预算

《景观与室内装饰工程预算(全国高等院校艺术设计专业十二五规划教材)》由刘美英编著，《景观与室内装饰工程预算(全国高等院校艺术设计专业十二五规划教材)》包含三章内容：工程预算概念与基础、景观工程预算编制实训和室内装饰工程预算编制实训。第一章将工程预算岗位涉及的基础概念和理论知识进行了适度讲解。第二章分两部分，第一部分为小型项目案例-私家庭院预算解析，融人园林景观工程定额及工程量计算等相关知识技能：第二部分为较大型的项目案例――景观工程投